スタッフが花にまつわる季節の話題をご紹介いたします。花にまつわる情報や豆知識が満載の楽しいコラムです。

いよいよ今年最後のコラムとなりました。
今年も毎回お付き合いい ただきまして、誠にありがとうございました！

さて、もうすぐお正月！最近の「おせち料理」事情はいかがでしょう？デパートや料亭などから、取り寄せる方が増えているとか？広 告を見てうらやましい〜！と思ったり、日本の伝統は？家庭の味は守れるのかしら？と憂えてみたり・・・主婦の思いは複雑ですね。

そこで今回は、「おせち料理」の定番「黒豆」の上に乗っている、 巻貝のような形をした不思議な物体？「ちょろぎ」の話を。

「おせち料理」の「ちょろぎ」は、梅酢などで赤く色づけされてい ますが、本来は白色。植物の塊茎（かいけい・・・地下茎の先端に できる養分を貯えるところ）なのです。シソ科の多年草、６０ｃｍ くらいの背丈になり、塊茎が巻貝のような形をしていて食用になり ます。フランスではクリーム煮やサラダなどに使われるそうです。

原産地の中国では「朝露葱」と書くそうですが、日本のお祝い事に は縁起をかついで「長老木」とか「長老喜」などと書かれるようです。

夏から秋には紅紫色をした穂状の花を咲かせます。
ちゃんと花言葉もありますよ・・・楽しい人生・驚き！

それでは美味しい「おせち料理」で、よいお正月をお迎えください ませ。